最好的绿茶有哪几种

最好的绿茶有哪几种

绿茶一般分为：太平猴魁、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、西湖龙井这几大类。绿茶是指采取的都是茶树本身最嫩的新叶，没有经过发酵时，再经过杀青、揉拧、干燥等步骤，做好的成品色泽，在完成冲泡之后，茶泡出来的汤水也能较多的保存绿色的色泽。经常品饮绿茶不仅能防癌还能在降血脂，防电脑辐射等方面达到很不错的成果。吸烟者可减轻尼古丁伤害绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70%以上，销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。