工夫红茶的加工过程主要分为以下五个步骤：摘采：通常在春季、夏季和秋季进行。选择茶树生长中间、新鲜嫩叶性质最佳的顶端芽和第二片叶。萎凋：摘下的茶叶在室温下放置一段时间，以带出茶叶水分。萎凋时间因气温、湿...
片形绿茶 外形松散平直的单片状绿茶。 鲜叶掰片(摘下每个叶片)，再经过杀青，锅炒拍片烘干而成。如六安瓜片。 露黄 在嫩茶中含较老的黄色碎片。 多见于拣剔不净、老嫩混杂的绿茶。 ...
